[tip]
- Опыт “кормления” детей свеклой
- Какие продукты нужны для приготовления свеклы
- Видео рецепта “Жаренная свекла в кляре”
- Действия для приготовления свеклы
- Варианты разнообразить рецепт
[/tip]
Ваши дети любят кушать свеклу?
Чаще всего я слышу единственный вариант ответа – “Не заставишь”
Я изобрела рецепт приготовления свеклы, когда мои дети просили добавку и говорили “очень вкусно”. Это свекла, жаренная в кляре. Как обычно, я жарю на топленном масле, стараясь снизить вред от жарки. Остальное же – довольно просто. Начнем?
Нам понадобится:
- 2-3 средних свеклы
- 2 яйца
- 2 ст.л. муки
- соль, перец, травы
- топленное масло для жарки
Как готовить свеклу – смотрите видео:
Или же вот детали для лучшего понимания процесса, если видео не достаточно.
Отварите свеклу в воде или приготовьте ее на пару в мультиварке. Обычно варка у меня занимает около часа, а на пару – минут 35. Охладите и почистите.
Нарежьте свеклу на ломтики вдоль около 1-1,5 см толщиной.
Готовим кляр.
В отдельную мисочку вбейте 2 яйца, посолите и поперчите, можно дабвить немного трав – базилик или прованские травы. Все взбить. Всыпать одну ложку муки и снова взбить. Еще одну – взбить.
>>Возможно вам будет интересно – “Рис с овощами в мультиварке”
Разогреть сковороду и смазать топленным маслом.
Вилочкой окунать ломтики свеклы в кляр и аккуратно опускать на горячую сковородку.
Жарить до золотистого цвета с двух сторон.
Выложить на листы салата и подавать к обеду или ужину.
[note]
*Я добавляла ржаную муку, можно использовать и обычную белую. Вкусно и необычно получается с кукурузной мукой.
**Еще один вариант приготовления такой свеклы – выложить ломтики в смазаный топленным маслом противень слоями и залить такой же яичной смесью, только возможно придется взять на одно яйцо больше и добавить пару дополнительных ложек муки. Запечь в духовке и порезать перед подачей на кусочки как пирог.
[/note]
А какие у вас есть интересные варианты приготовления свеклы для детей так, чтобы они ее ели?
